作り方
- 1
ご飯はお水を入れて火にかけ、お粥を作っておく
- 2
なすはみじん切りにしてごま油で炒める
- 3
なすがしんなりして来たら、味噌を入れて馴染ませる
- 4
料理酒、みりん、砂糖、鷹の爪を入れて、なすがしんなりするまで炒める
- 5
お粥の上にのせたら出来上がり
コツ・ポイント
なすは炒めるのに時間がかかりますが
白い部分がわからなくなるまで炒めた方がおいしいです
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