ピリ辛水菜のせ中華粥
chemicat @cook_40034624
シンプルな中華粥にアクセントとして豆板醤でピリ辛に炒めた水菜を乗せました。
このレシピの生い立ち
中途半端に余っていた水菜の消費と冷ご飯の消費の連立から。
ピリ辛水菜のせ中華粥
シンプルな中華粥にアクセントとして豆板醤でピリ辛に炒めた水菜を乗せました。
このレシピの生い立ち
中途半端に余っていた水菜の消費と冷ご飯の消費の連立から。
作り方
- 1
鍋に500ｃｃほどの湯を沸かし、中華スープの素大さじ２と味を見て塩を加える。味が整ったらご飯を入れて弱火にし、３０分ほど煮込む。
- 2
水菜を洗って2cm幅に切る。フライパンにごま油を熱し、水菜を炒める。しんなりしたら中華スープの素小さじ1と豆板醤小さじ1を加え、全体に混ざったら皿に上げる。
- 3
器に１の粥をよそい、２の水菜を適量のせて出来上がり。
コツ・ポイント
非常にシンプルで簡単な手抜き料理です。
冷ごはんはお粥や雑炊にして食べる事が多いのですが、少し味にアクセントをと思い豆板醤で炒めた水菜を加えてみました。
水菜を炒めすぎなければ食感も楽しめるかな。
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