洋風お好み焼き
明治おいしい牛乳 @cook_40079050
牛乳とチーズで洋風に仕上げる、ガレット風のおしゃれなお好み焼き。家族がそろう休日のお昼にもピッタリです。
このレシピの生い立ち
浜内千波先生考案レシピ。牛乳とチーズで、ガレット風の味わいに。定番メニューにも牛乳を加えることで、たんぱく質やカルシウム、ビタミンなどを摂取することができ、栄養バランスもグッと良くなります。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツは7mm角、玉ねぎはみじん切り、ベーコンは半分に切る。
- 2
ボウルに小麦粉を入れ、「明治おいしい牛乳」、塩・こしょうを加えよく混ぜる。
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- 3
小さめのボウルに<2>の半分と、キャベツ、玉ねぎを半量ずつ入れ、卵を割る。
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- 4
焼く直前に、<3>を5回程ざっくり混ぜる。
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- 5
<4>を、熱したフライパンに流し入れベーコンをのせる。
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- 6
片面に火が通ったら（中火弱で2分）、ひっくり返しさらに2分程焼く。もう一度ひっくり返して焼く（2分）。※計6～7分
-
- 7
器に盛り、細切りチーズをちらし、とんかつソース、マスタードをかける。お好みで黒こしょうをふる。
-
- 8
同じ要領でもう一枚焼く。
コツ・ポイント
生地に牛乳を使用することで、洋風に仕上げます。お好み焼きにトッピングするチーズは、細切りを使うのがポイント。
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