作り方
- 1
蓮根を縦4分割、横3ミリ程度に切る。切った蓮根を酢水に漬け、水を切る。
人参は細切りにする。 - 2
フライパンにごま油をひき、豚の挽肉を炒める。
- 3
挽肉の色が大体変わったら、人参と蓮根を入れ軽く炒める。
- 4
★を入れ、炒め煮る。
- 5
時々味見をして砂糖と醤油を調整。
水気が無くなり、蓮根に火が通ったら出来上がり。
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