おつまみキクラゲ

パティシエママ
パティシエママ @cook_40019847

シャクシャクした歯触りがやみつきに。酒の肴、ラーメンの具、お弁当にぜひ。
このレシピの生い立ち
キクラゲのつくりおきレシピを何種類か見て、うちの家族の好みの味、私が作りやすい調理法、売っている袋の内容量に合わせたレシピです。

おつまみキクラゲ

シャクシャクした歯触りがやみつきに。酒の肴、ラーメンの具、お弁当にぜひ。
このレシピの生い立ち
キクラゲのつくりおきレシピを何種類か見て、うちの家族の好みの味、私が作りやすい調理法、売っている袋の内容量に合わせたレシピです。

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材料

作りやすい量
  1. キクラゲ(千切り乾燥品) 30g
  2. ごま 大さじ1
  3. 清酒 大さじ1
  4. 顆粒鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  5. 醤油 大さじ1.5
  6. いりごま 大さじ1

作り方

  1. 1

    キクラゲをぬるま湯に30分ほど浸して戻し、水洗いしてザルにとり水気をよく切る。

  2. 2

    フライパンを熱しごま油を入れ1を炒める。清酒と鶏ガラスープの素を入れ、醤油も加える。水分が飛んだら火を止めごまを入れる。

コツ・ポイント

調味料を加えたら、その都度よく混ぜながら水分を飛ばして。

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