マッシュしたポテトを冷凍保存

kumatoras☆ @cook_40252675
200gずつに小分けして保存。コロッケにマッシュポテト、ニョッキなどに便利です。
このレシピの生い立ち
じゃがいもを余計に買ってしまい、傷まないうちにと1袋分を全部茹でて、、。マッシュしたじゃがいものストックは、いざという時すごく便利。お料理が楽しくなります。
マッシュしたポテトを冷凍保存
200gずつに小分けして保存。コロッケにマッシュポテト、ニョッキなどに便利です。
このレシピの生い立ち
じゃがいもを余計に買ってしまい、傷まないうちにと1袋分を全部茹でて、、。マッシュしたじゃがいものストックは、いざという時すごく便利。お料理が楽しくなります。
作り方
- 1
じゃがいもを適当な大きさに切って水から茹でる。
- 2
沸騰してから弱火にして塩を入れ、20分ほど茹でる。竹串がすっと入るまで。
- 3
火が通ったら湯を捨て、鍋を火にかけ水気を飛ばす。
- 4
マッシャーでつぶす。
- 5
200gずつに計量して、ラップに包む。
- 6
こんな感じに。
コツ・ポイント
200gは使いやすいのと、30cmのラップフィルムで包むのにちょうどいい量です。
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