関西風 基本のお好み焼き
yuco100☆ @cook_40295588
豚肉の程よいカリカリ感が美味しい♪
関西の味♪
このレシピの生い立ち
母に教えてもらったレシピ。
コツは忠実に守るとおいしく焼けます♪
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツはやや粗めの千切りにする。
山芋は皮を剥いてをすり器ですりおろす。
イカは食べやすい大きさに切る。 - 2
ボールに1.と卵、小麦粉、本だし、水を加えて粘り気が出るまで写真のようにしっかり混ぜる。
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- 3
サラダ油(分量外)をひいた温めたフライパンに2.を置き上から平らにした薄切り豚肉をひく。
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- 4
蓋をして片面約3分ずつ焼く。(ご自宅の火加減を見ながら調節して下さい。)
- 5
焼き上がった生地をお皿に入れて、ソース、マヨネーズ、辛子を塗って青のり、かつおぶし、紅しょうがをのせたら出来上がり！
コツ・ポイント
生地はしっかり混ぜること。
フライパンはしっかり温めてから焼くことです！
大人はソースに辛子を混ぜるとより◎
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