ツナは油や水気をよくきっておく。玉ねぎはみじん切りにする。

玉ねぎ、ツナ、片栗粉をボウルに入れ、混ぜる。塩こしょうをふり、全体に行き渡るよう更に混ぜる。

2を20等分し、皮で包む。

フライパンに油をひいて中火で熱し、ギョウザを並べる。湯カップ2分の1を加えふたをして5～7分間蒸し焼きにする。

ふたをとって水分をとばし、油を足して焼く。こんがりと焼き目がついたら完成。

足利のシュウマイはソースで食べるとのこと。このギョウザもソースをつけたらいい感じでした。（つづく）

（つづき）でも好みがあると思いますので、他のタレも色々試してみてください。