塩麹のかきたま汁

桜都次郎
桜都次郎 @cook_40127860

塩麹の旨味で出汁いらずです

このレシピの生い立ち
汁物の材料が無いときのお助けメニューです
ゴマ油を入れると中華風にもなります

塩麹のかきたま汁

塩麹の旨味で出汁いらずです

このレシピの生い立ち
汁物の材料が無いときのお助けメニューです
ゴマ油を入れると中華風にもなります

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材料

2人分
  1. 500ml
  2. 塩麹 レシピID: 20250328 大さじ1と1/2
  3. 豆苗 1/4束
  4. 1個
  5. 【水溶き片栗粉】
  6. 片栗粉 小さじ1
  7. 大さじ1

作り方

  1. 1

    水を沸かし塩麹を入れか水溶き片栗粉をまぜながら入れる

  2. 2

    湧いたところに溶き卵を少しずつ入れて一煮立ちしたら豆苗を加え火を止める

コツ・ポイント

片栗粉でトロミを付けたところに溶き卵を少しずつ入れること(^.^)

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桜都次郎
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お料理お菓子 どちらも大好きです 料理好き過ぎて自宅でカフェ始めました(〃∀〃)ゞ
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