しっかり美味しいプリン
nomoreレタス @cook_40295665
1時間あれば、割と簡単に、しっかり美味しく出来ます！
このレシピの生い立ち
自分に合うレシピが見つからなく、試行錯誤の末に辿り着きました。
しっかり美味しいプリン
1時間あれば、割と簡単に、しっかり美味しく出来ます！
このレシピの生い立ち
自分に合うレシピが見つからなく、試行錯誤の末に辿り着きました。
作り方
- 1
【カラメルを作る】
グラニュー糖だけを飴色になるまで中火で煮詰める。 - 2
ふつふつと泡が出て飴色になったら火からおろし、水を加えてよく混ぜ合わせる。
※はねるので、注意！ - 3
【プリン液を作る】
グラニュー糖と牛乳を耐熱容器に入れ、600wで3分加熱。
加熱後、グラニュー糖を溶かすように混ぜる。 - 4
卵をとき、グラニュー糖を溶かした牛乳を加えて、よく混ぜ合わせる。
- 5
こし器などでこす。
- 6
【プリンを焼く】
オーブンを130℃あわせて、予熱ボタンを押す。
このタイミングで、お湯を沸かしておく。 - 7
カラメルを耐熱カップに注ぎ、その上からプリン液を注ぐ。
- 8
天板にクッキングシートを敷き、その上にカラメルとプリン液を注いだ耐熱カップを並べる。
- 9
天板をオーブンに入れたら、お湯を耐熱カップの1/3が浸るくらいまで注ぐ。
- 10
130℃に温めたオーブンで、35分焼く。
※様子を見ながら焼くと、安全です。 - 11
竹串を刺してみて、プリン液がくっついてこなければ、完成。
※焼き足りないようであれば、追加で5分焼く。
コツ・ポイント
3のところで、バニラアイスをスプーン1杯分くらいを加えて一緒に温めると、風味豊かになり、最高に美味しくなります！
また、焼けたらすぐ食べずに冷蔵庫で寝かせると、お店のプリンのような美味しさになり、ほっぺが落ちます。
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