【保育園給食】さばの人参みそ煮
長野県おたり村 @cook_40262049
いつものさばのみそ煮にすりおろし人参を入れました。
このレシピの生い立ち
さばのみそ煮は園児の大好きなメニューです。人参のすりおろしを加えることで甘みが出て、色もきれいに仕上がります。さばを煮る際の水の量は魚の量にもよるので、少なければ足してください。
【保育園給食】さばの人参みそ煮
いつものさばのみそ煮にすりおろし人参を入れました。
このレシピの生い立ち
さばのみそ煮は園児の大好きなメニューです。人参のすりおろしを加えることで甘みが出て、色もきれいに仕上がります。さばを煮る際の水の量は魚の量にもよるので、少なければ足してください。
コツ・ポイント
さばは臭みがあるので、煮る前に熱湯をかけ臭みを取ることがポイントです。煮る際は強火で煮ると皮がむけてしますので中火でコトコト煮るのがおいしく作るコツです。
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