ひたすら混ぜる！バスクチーズケーキ
ふちはもちもち、中心はこってり濃厚なチーズケーキです！
ひたすら混ぜるだけの簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
ローソンのバスクチーにハマりどうにか再現できないか模索した結果たどり着きました。
再現は無理でしたがお家ならではの濃厚ケーキになったと思います。(中央部分だけはそれっぽい感じになりましたw)
ひたすら混ぜる！バスクチーズケーキ
ふちはもちもち、中心はこってり濃厚なチーズケーキです！
ひたすら混ぜるだけの簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
ローソンのバスクチーにハマりどうにか再現できないか模索した結果たどり着きました。
再現は無理でしたがお家ならではの濃厚ケーキになったと思います。(中央部分だけはそれっぽい感じになりましたw)
作り方
- 1
材料は5つ！クリームチーズと生クリームは安いのでも十分美味しくできます！
-
- 2
クリームチーズを常温に戻し、泡立て器で滑らかになるまで混ぜる。
冷たい時は電子レンジ600Wで20秒ほど温める。 -
- 3
砂糖を2回に分け入れその都度ザラザラ感が無くなるまでよく混ぜる。
-
- 4
あらかじめ割りほぐしておいた卵を3回に分け入れその都度よく混ぜる。
-
- 5
生クリームを3回に分け入れその都度よく混ぜる。
-
- 6
薄力粉を2回に分けてふるい入れる。その都度粉っぽさが無くなるまでよく混ぜる。
-
- 7
全てがよく混ざった液をざるで漉す。
2回以上漉すとより滑らかになる。 -
- 8
クッキングシートをぐしゃぐしゃにして水で濡らし、ケーキ型にセットする。
(ケーキ型よりも大きめが良い。) -
- 9
210度に余熱したオーブンで40〜50ほど焼く。
表面全体がしっかり焦げたらOK！ -
- 10
オーブンから出したら粗熱が取れるまで室温で冷ます。
焼きたてはぷるぷるなので絶対に型から外さない！！ - 11
粗熱が取れたらラップをして冷蔵庫で一晩冷ます。
生地がぎゅっとしまり濃厚でより美味しくなります！ -
コツ・ポイント
カップケーキ型に入れて一人分ずつ焼くこともできます。その場合は型の6分目くらいまで生地を入れて焼き時間も短めにしてください(温度はそのまま)！
工程7は省いても大丈夫ですがやるとより滑らかになります！
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