大根の葉と皮のキンピラ
kazomag @cook_40047184
捨てちゃ勿体ない！大根は、葉っぱも皮も美味しいのです！
このレシピの生い立ち
道の駅で立派な葉のついた大根が手に入ったので、これは何か作らなきゃ！と思い、最近お気に入りの七味唐辛子と合わせてみました
大根の葉と皮のキンピラ
捨てちゃ勿体ない！大根は、葉っぱも皮も美味しいのです！
このレシピの生い立ち
道の駅で立派な葉のついた大根が手に入ったので、これは何か作らなきゃ！と思い、最近お気に入りの七味唐辛子と合わせてみました
作り方
- 1
葉は食べやすい感じに、皮は千切りにする
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- 2
フライパンに胡麻油と七味唐辛子を入れて、火にかける
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- 3
今回使ったのは、最近Twitterとかで話題の「ひよこ印七味唐辛子」
辛さよりも風味が良い七味唐辛子 -
- 4
香りがしてきたら葉と皮、麺つゆを投入して炒めて、全体がシナっとしたら出来上がり
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コツ・ポイント
ごま油にしっかりと七味唐辛子の辛みと香りを移しましょう
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