野菜ときのこたっぷりのお豆腐麹あんかけ*
yumipo_a @yumipo_a
寒くなってきたので、ほっこりするあんかけはいかが？
麹使用なのでお腹にもGOOD。
このレシピの生い立ち
ブログに効能などのせております
http://ameblo.jp/yumipo14m
ふら～っと遊びにきてくださると嬉しいです(^-^)
野菜ときのこたっぷりのお豆腐麹あんかけ*
寒くなってきたので、ほっこりするあんかけはいかが？
麹使用なのでお腹にもGOOD。
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作り方
- 1
大根は一口大の乱切り、小松菜は茎と葉を分けてざく切り、玉ねぎはスライス。
- 2
きのこは今回は椎茸としめじを使いました◎
適宜食べやすい大きさにきる。
椎茸はすごく味がでます◎ - 3
ごま油を、熱したフライパンへ。
その中に、おろしたにんにく、しょうがをIN。 - 4
玉ねぎを入れてさっと炒める。大根を次にいれてこれもさっとでOK.次にきのこ達を。
- 5
小松菜の茎を入れてさっと炒めたら、酒をふり少し蓋をする。弱火でね◎
- 6
少ししんなりしてきたら、醤油麹をいれて全体をまぜて、再度蓋をする。
- 7
大根の色が透き通ってきたら、お豆腐をたべやすい大きさに切って投入。
- 8
火をとめて、水でといた片栗粉をいれて、ぐるっとまぜる。
弱火にかけてとろみが付いたらOK. - 9
七味をお好みでふりかけてできあがり(*^_^*)
コツ・ポイント
コツはな～んにもありません！笑
寒いときにほっこりしたものを食べたいですよね(^-^)
そんなときにどうぞ♥
きのこもお野菜もお好きなものでどうぞ～(^-^)
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ma☆mi☆mama -
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