楽ちんお夜食♪サバ缶の味噌煮込みスープ
mugorgo @cook_40084676
ストックのさば缶と余り野菜で簡単味噌煮込み。ご飯にかけてもうどんと煮込んでも美味しい楽ちんメニュー♪
このレシピの生い立ち
主人の帰りが遅い時に、簡単なスープを作れないかなと思って思い付きました。買い置きのサバ缶と切ってストックしていた野菜を使ったので、刃物も使わずただ煮込むだけで完成。夜食で食べた主人も、サバ味噌缶がスープになるとはとびっくりしていました。
楽ちんお夜食♪サバ缶の味噌煮込みスープ
ストックのさば缶と余り野菜で簡単味噌煮込み。ご飯にかけてもうどんと煮込んでも美味しい楽ちんメニュー♪
このレシピの生い立ち
主人の帰りが遅い時に、簡単なスープを作れないかなと思って思い付きました。買い置きのサバ缶と切ってストックしていた野菜を使ったので、刃物も使わずただ煮込むだけで完成。夜食で食べた主人も、サバ味噌缶がスープになるとはとびっくりしていました。
作り方
- 1
玉ねぎは四等分に切り、薄くスライス。
レタスは洗って、食べやすい大きさにちぎる。
生姜は皮を剥いてすりおろす。 - 2
鍋に玉ねぎ、生姜、顆粒だし、サバ缶、水を入れて10分ほど煮込む。
- 3
玉ねぎに火が通り透き通ってきたら、きのこ、レタス、赤味噌を入れて更に7～8分くらい煮込む。
- 4
器に盛り付ける。お好みでネギやすりごまなどの薬味を振る。
-
コツ・ポイント
コツらしいコツが特にありません。サバ味噌煮缶を使うので、短時間煮るだけで十分美味しいです。1晩置くと更に味が染みて絶品♪味噌を多目にするとご飯にも合いますよ。余っていたレタスを使いましたが、白菜やキャベツでも合うと思います。
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