作り方
- 1
白子に粗塩をまぶして優しく揉んで水洗いする。
※ヌメリが出ます。 -
- 2
鍋に水（分量外・適量）・料理酒を入れて沸騰直前まで温める。
-
- 3
白子を繋いでいる筋をハサミで切って一口大に切ったら、お湯に入れてサッと茹でる。
※つけて取り出すみたいに。 -
- 4
➡ほんのりピンク色。
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- 5
天ぷら衣に【4】の白子をまぶす。
-
- 6
170度の油でカラッと揚げる。
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- 7
キッチンペーパーで油を切る。
-
- 8
お好みの塩で食べるか麺つゆで。
※コレはカレー塩 -
コツ・ポイント
いろいろな塩で楽しんで召し上がれ。
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