鱈の白子の天ぷら イカ墨塩
guzavie @cook_40127434
白子の天ぷらは大好きです。
因みに鱈の白子は揚げたもの以外はちょっと苦手です。
このレシピの生い立ち
白子+イカ墨が気に入っています。
鱈の白子の天ぷら イカ墨塩
白子の天ぷらは大好きです。
因みに鱈の白子は揚げたもの以外はちょっと苦手です。
このレシピの生い立ち
白子+イカ墨が気に入っています。
アプリでひらく作り方
- 1
白子は血などをきれいに洗います。一口大に、はさみで切り、塩麹と日本酒につけます。15分位。
- 2
沸騰したお湯に塩少々をいれて色が変わるまで、20秒位茹でて、ざるに上げます。
- 3
※白子に軽く米粉を振ってから、冷水で溶いたてんぷら粉をつけて揚げます。
- 4
小房にしたブロッコリーも形が似ているので揚げました。
- 5
熱々の白子にイカ墨塩を振って食べます。
- 6
牡蠣と白子の天ぷら蕎麦。
レシピID : 21053947 -
- 7
※下粉に米粉を使うとフワッとカラッと揚がります。レシピID: 22527954
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- 8
サツマイモにもイカ墨塩。
-
- 9
鱈の白子のフライ イカ墨ソース。
レシピID : 21015020 -
- 10
※下粉に米粉を使うと上手く揚がります。レシピID: 22527947
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コツ・ポイント
イカ墨塩の塩分をみて、足りなかったら塩を足します。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21049402
