ジャガイモは皮ごと、塩茹でします。
玉葱はスライスして塩揉みし、マヨネーズ、マスタード、レモン汁は混ぜ合わせておきます。

茹であがったジャガイモは、皮を向いて切り、塩コショウします。スモークチキンはスライスしておき、卵は縦4等分します。

塩コショウで味を整えます。

下拵えした材料を、ジャガイモ、レモンマスタードマヨネーズソース、玉葱、スモークチキン、茹で卵の順にボールに入れ混ぜます。