すぐできる！鶏胸肉焼きのカレー味
超ずぼらママ @cook_40069253
お安い胸肉もこってりうまうま！買い物に行けなかった日も冷凍してた鶏胸肉ですぐできます。子供も大好きなカレー味♪
このレシピの生い立ち
肉の脂身、すじ、皮が苦手なので、皮なし胸肉で色々食べてます。
すぐできる！鶏胸肉焼きのカレー味
お安い胸肉もこってりうまうま！買い物に行けなかった日も冷凍してた鶏胸肉ですぐできます。子供も大好きなカレー味♪
このレシピの生い立ち
肉の脂身、すじ、皮が苦手なので、皮なし胸肉で色々食べてます。
作り方
- 1
鶏胸肉の皮、くっついてる脂肪などをとり、厚さ1cmくらいにそぎ切りにします。
- 2
まな板の上でそのまま酒、ソース、カレー粉、塩を揉み込み、5分くらい置きます。（時間がなければそのままでもOK）
- 3
片栗粉を加えてよく混ぜたら、サラダ油をひいたフライパンに並べます。肉は縮むので、弱火のままのせれるだけのせていきます。
-
- 4
中火から弱火程度で3分くらい。周りが白くなって裏に焦げ目ができたらひっくり返してもう3分程度焼いて出来上がりです。
- 5
唐揚げ風はこちらに→レシピID：20242413
コツ・ポイント
ソースはウスターでも。直径26cmのフライパンで1枚分一気に焼けます。はじめ肉同士がくっつきますが、焼けてきたら箸で離すともうつきません。フライパンからも離れます。焼き時間は肉の厚さで調整してください。火が強すぎると先に表面が焦げるので注意
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20430657
