すだちを搾った後は☆すだち紅茶とすだち湯
話題入り感謝！果汁を搾った後のすだちの皮。とても香りがいい上に、栄養成分は果汁より多いそうなんです♪
このレシピの生い立ち
すだちのスライスが美味しいということを知り、それなら果汁を搾った後のすだちも、薄くスライスすれば、美味しく頂けるのではと考えました。以前から、すだちの果汁を搾った後、たまに皮をすりおろすくらいで、何かもったいないなと思っていたのです。
すだちを搾った後は☆すだち紅茶とすだち湯
話題入り感謝！果汁を搾った後のすだちの皮。とても香りがいい上に、栄養成分は果汁より多いそうなんです♪
このレシピの生い立ち
すだちのスライスが美味しいということを知り、それなら果汁を搾った後のすだちも、薄くスライスすれば、美味しく頂けるのではと考えました。以前から、すだちの果汁を搾った後、たまに皮をすりおろすくらいで、何かもったいないなと思っていたのです。
作り方
- 1
果汁を搾った後のすだちは、気になる場合は軽く水で流し、縦半分に切り、できるだけ薄くスライスする。種が出てきたら取り除く。
- 2
お好みで、スライスした後、さらに細かく刻んでもＯＫです。４のすだち湯の写真では、細かく刻んでいます。
- 3
１を温めたカップに入れ、お好みで砂糖を加える。熱々の紅茶を注いで、軽く混ぜる。
- 4
すだち湯は、湯のみに１と水飴、蜂蜜、砂糖などお好みのものを適宜入れ、お湯を注いで、軽く混ぜる。
-
- 5
紅茶、すだち湯とも、すだちの香りだけでなく、皮に残っていた果肉の程よい酸味がありますが、お好みで果汁を追加してください。
- 6
紅茶、すだち湯に、お好みのリキュールをプラスすると更に美味しく、温まります♪
-
- 7
時間が経つと、苦味が出たり、すだちの色があせたりするので、温かいうちにお召し上がりください。
- 8
フレッシュな『すだちバナナ（ID :20261470）』も、よろしかったらどうぞ♪
- 9
国産レモンで♪種が入ると苦味が出るので、取り除いてください。
-
- 10
新生姜のシロップ入り♪
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コツ・ポイント
種が入ると苦くなるので取り除いてください。すだちの皮は一緒に召し上がれます。すだちは、カルシウム、カリウム、ビタミンAが、レモンの２倍以上あって、その多くは皮に含まれているそうなのです。
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