ぶり大根♪日本酒に合う濃い味

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材料

2人分
  1. ぶりの粗身 適量
  2. 大根 1/2
  3. 醤油 大さじ3
  4. みりん 大さじ2
  5. 砂糖 大さじ2
  6. だし汁 200cc
  7. かいわれ大根 少々

作り方

  1. 1

    ぶりを沸騰したお湯にサッと通して、臭みを取る

  2. 2

    鍋に大根を下にひいてぶりをのせて、調味料をすべて入れ、だし汁を入れアルミホイルで落し蓋をする。

  3. 3

    大根に色が染み込むまで弱火で煮る

  4. 4

    カイワレを少し添えて、完成（≧∇≦）

コツ・ポイント

ぶりを湯通しし、臭みを必ず取ります
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