小松菜のサッと煮
くらり子 @cook_40236119
食卓に緑色のものがない。あと一品ほしい。そんなとき、すぐにできる煮物です。
このレシピの生い立ち
「野菜が足りないな」と思うときによく作ります。緑黄色野菜を意識してとろうと思っているのですが、白い野菜が多くなってしまいます。おひたしよりも食べやすく、お弁当の彩りにも使えますよ。
小松菜のサッと煮
食卓に緑色のものがない。あと一品ほしい。そんなとき、すぐにできる煮物です。
このレシピの生い立ち
「野菜が足りないな」と思うときによく作ります。緑黄色野菜を意識してとろうと思っているのですが、白い野菜が多くなってしまいます。おひたしよりも食べやすく、お弁当の彩りにも使えますよ。
作り方
- 1
小松菜は茎の部分を５cmの長さに、葉の部分はすぐに火が通るくらいの大きさに切ってください。
- 2
練り物は大きければ食べやすい大きさに切ってください。
気にならなければそのままでも大丈夫です。 - 3
めんつゆを記載の通りに希釈し、鍋に入れて火にかけます。
ストレートつゆの場合は１５０mlを使ってください。 - 4
沸騰したら練り物を入れます。
- 5
練り物に火が通ったら小松菜の茎を入れます。中火で２分くらい煮ます。
- 6
葉の部分を入れて３０秒煮るとできあがり。
コツ・ポイント
長い時間煮ると、小松菜の色が悪くなるので短い時間でサッと煮てください。
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