鶏胸肉の皮をとってキッチンペーパーで水気をふき取り、塩、ハチミツをまぶしてジップロックに入れて冷蔵庫で半日ねかす。

ボウルに水をはり、1を入れて30分程塩抜き後しっかりキッチンペーパーで水気をふき取る。

観音開きに切ってサランラップで巻き、キッチリ両端を結ぶか輪ゴムでとめる。

鍋でお湯を沸かし、沸騰したら3を入れ、再び沸騰したら蓋をして火を止め、冷めるまでほっておく。

冷蔵庫で冷やして切って盛り付けたら出来上がり♫お好きなソースや薬味で召し上がれ♥︎そのままでも美味しいです。