とりむね肉の野菜たっぷりスープカレー
FP で野菜ととりむね肉をガーしてホールトマトをいれてつくる野菜たっぷりスープカレーです。ヘルシーで身体が喜ぶ味です。
このレシピの生い立ち
カフェで食べたカレーが美味しくて、通って自分で再現したレシピです。(*^^*)野菜をたっぷり食べたいときや、元気になりたいとき、食欲がないときにつくるとっておきのレシピです。(*^^*)
とりむね肉の野菜たっぷりスープカレー
FP で野菜ととりむね肉をガーしてホールトマトをいれてつくる野菜たっぷりスープカレーです。ヘルシーで身体が喜ぶ味です。
このレシピの生い立ち
カフェで食べたカレーが美味しくて、通って自分で再現したレシピです。(*^^*)野菜をたっぷり食べたいときや、元気になりたいとき、食欲がないときにつくるとっておきのレシピです。(*^^*)
作り方
- 1
大きいなべに水をいれて火にかける。
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- 2
とりむね肉をFP でガーする。鍋に入れる。固まりにならないよう混ぜる。にんじん、玉ねぎも同様にする。
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- 3
鍋にホールトマトをいれて、塩、さとう、オリーブ油、ローリエ、あれば酒をいれる。
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- 4
15分くらい煮たら、ほうれんそう、枝豆、おくら、なす
などいれる。カレー粉、香辛料をいれる。 -
- 5
コリアンダーとクミンを入れると、本格的な味になるのでおすすめです。チリペッパーは少々いれるとカレーの風味がよくなります。
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- 6
出来上がりです。おこのみでチリペッパー、粉チーズなどかけて楽しんでください。
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- 7
しょうがはそのまま厚手のポリ袋にいれて冷凍保存します。使うときに、金おろしでおろすのがおすすめです！(*^^*)
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コツ・ポイント
にんにくとしょうがをたっぷりいれてください。おくら、枝豆、なすはおすすめです。コリアンダーとクミンを入れると本格的になります。カレールーは風味がつけばいいので少なくて大丈夫です。チリペッパーでカレーの味になります。あとで辛さを調節できます
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