豚肉と大根の味噌煮込み
ロール兄ちゃん @cook_40120229
大根と豚肉が余ってたのでうちのばあちゃんが作りよったものを真似て作ったオリジナルです！！
このレシピの生い立ち
材料が余っていて、ふと、「あ、ばあちゃんのあの大根の味噌煮込み食べたい」って思って離れて食べられないので作りを思い出しながら作って見ました。まんま家の味だったので、思わず泣いちゃいました。是非とも皆さん作って下さい！
豚肉と大根の味噌煮込み
大根と豚肉が余ってたのでうちのばあちゃんが作りよったものを真似て作ったオリジナルです！！
このレシピの生い立ち
材料が余っていて、ふと、「あ、ばあちゃんのあの大根の味噌煮込み食べたい」って思って離れて食べられないので作りを思い出しながら作って見ました。まんま家の味だったので、思わず泣いちゃいました。是非とも皆さん作って下さい！
作り方
- 1
大根は皮を剥き乱切りにする。
- 2
鍋に乱切りにした大根と水をいれ竹串がやっと通るくらいまで茹でる。
- 3
そこに豚肉を入れて色が変わるまで大根と一緒に茹で、湯を捨てる。
- 4
新たに 鍋に水をいれ、大根と豚肉も入れる。
沸騰してきたら。醤油、味噌、みりんを入れて灰汁を取りつつ煮込む。 - 5
味をみつつ好みの味になって大根の色が茶色になったら完成！！
コツ・ポイント
大根はしっかり下茹でしてください！！⤴❤味はお好みで加減してください。ではでは！！let's kook！！
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