シフォン流八宝菜
ゆうちゃんシフォン @cook_40053448
甲殻類不使用で作る八宝菜です♪
このレシピの生い立ち
甲殻アレルギーの息子がいるので シンプルな食材でも味わい深い八宝菜を作ってあげたくて 材料 作り方にこだわって考えました。
シフォン流八宝菜
甲殻類不使用で作る八宝菜です♪
このレシピの生い立ち
甲殻アレルギーの息子がいるので シンプルな食材でも味わい深い八宝菜を作ってあげたくて 材料 作り方にこだわって考えました。
作り方
- 1
干しシイタケ きくらげはぬるま湯で戻し 全ての材料を食べやすい大きさに切ります。
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- 2
肉には※印の下味の材料を揉み込んでおきます。
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- 3
フライパンに油（分量外）を敷き肉→にんじん→玉ねぎ→白菜の硬いところの順に炒めます。
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- 4
だいたい火が通ったら残りの食材と①を入れ 蓋をして野菜が少し柔らかくなるまで煮ます。
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- 5
蓋を開け②で味付けをしたら強火で煮詰めます。最後に火を止め③をたらします。
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- 6
器に盛って できあがり♪
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コツ・ポイント
ちょっと材料が多いですけど 最初に肉にしっかり下味をつけておくのがポイントです。
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