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鍋のお湯も湯沸し機能で簡単！蓮根梅サラダ
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鍋のお湯も湯沸し機能で簡単！蓮根梅サラダ-レシピのメイン写真

鍋のお湯も湯沸し機能で簡単！蓮根梅サラダ

洒々落々
洒々落々 @cook_40064161

簡単で美味しいおもてなしサラダです♪
このレシピの生い立ち
おもてなしレシピでお正月やクリスマスに作ります。
15年以上作り続けてますwww

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鍋のお湯も湯沸し機能で簡単！蓮根梅サラダ

洒々落々
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材料

4.5人分
  • 蓮根 1柵
  • えのき 1袋
  • かいわれ １パック
  • 梅干 5個前後
  • 鰹節 一掴み
  • 塩コショウ 適量
  • 醤油 少し
  • マヨネーズ 適量
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作り方

  1. 1

    蓮根２.３ミリに輪切り、えのきは半分にカット。梅干はつぶす。

  2. 2

    湯沸し機能で沸騰したお湯の鍋に酢を少し入れ、シャキシャキ感が残る程度にさゆがく。その鍋でえのきもさっと湯がく。

    • 鍋のお湯も湯沸し機能で簡単！蓮根梅サラダ作り方2写真
  3. 3

    水をよく切り、キッチンペーパーでも水を切る

  4. 4

    そこへカイワレと梅干、鰹節を入れ塩コショウ、マヨネーズ、醤油を入れて味付けして出来上がり

  5. 5

    ゆでたお湯は捨てないで、白菜や肉団子などを入れてスープにするのがオススメ！
    結構いいおダシになります！

コツ・ポイント

蓮根は茹で過ぎない！
茹でた蓮根、エノキはよく水切りをしないとマヨネーズが水っぽくなるので注意！

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洒々落々
洒々落々 @cook_40064161
2014/12/15 06:20に公開
新しくコンロを購入して頂いたお客様に、少しでもコンロを活用出来るように、ご案内しながら楽しんでます！料理は簡単に美味しく食べるものです！(*´∇｀*)外に出て食べなくても、家庭で美味しく食べれるヒントいっぱいです！ 新潟の雪いっぱい降る十日町の 村熊商店より
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このレシピのキーワード

鍋 サラダ えのき かいわれ れんこん かつお節 梅ぼし

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