旦那絶賛!基本の炊き込みご飯

てんちゃんママ @cook_40064049
これだけは(笑)、旦那が美味い!と毎回いってくれます(^∀^)
丁寧に作れば、その分丁寧な味になりますよ♪
このレシピの生い立ち
炊き込みご飯大好きな旦那。我が家流の味です。具にゴボウはかかせませんね(‾∀‾)
旦那絶賛!基本の炊き込みご飯
これだけは(笑)、旦那が美味い!と毎回いってくれます(^∀^)
丁寧に作れば、その分丁寧な味になりますよ♪
このレシピの生い立ち
炊き込みご飯大好きな旦那。我が家流の味です。具にゴボウはかかせませんね(‾∀‾)
作り方
- 1
出汁を取る
私は、700ccのお水に出汁パックを3つ入れて出汁を取ってます。5分位煮込んでます。 - 2
①の出汁を550cc計り、鍋に入れる
そこに、小さく切った鶏肉、細く切った揚げをいれる - 3
鍋に[A]の調味料を入れて、5分程炊く
- 4
お米を研ぎ、水をよく切りお釜に入れる。
③の鍋の具だけ取り除き、汁だけ3合の線まで入れる - 5
汁を入れたら、鍋で煮ていた鶏肉、揚げをいれる
細かく裂いたまいたけ、ささがきにしたごぼう、細切りにした人参も入れる - 6
炊飯器にセットしてスイッチON!
- 7
出来上がったら底から混ぜて、完成♪
お好みで、三つ葉やあさつきを飾って下さい(´∀`) - 8
我が家の、出汁パックはこれを使ってます。
コツ・ポイント
鶏肉を一度炊くことで、鶏の旨味が出て美味しさUPです。
お釜に出汁を入れて足りないようなら、お水を足して調整して下さい。
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