さつまポタージュ。
子供も大好き甘〜いポタージュ^ ^
このレシピの生い立ち
たくさん採れるサツマイモを消費したくて。
我が家の秋冬の定番になりました。
作り方
- 1
たまねぎ千切りにしてバターで炒める。
※しっかり炒める。炒め方が足りないと最後までたまねぎが残ります。 -
- 2
サツマイモとにんじんを5mmくらいの輪切りにして油をまわしたら、水を入れて煮る。
※ヒタヒタの水で。今回は500cc。 -
- 3
にんじんが柔らかくなったら、砂糖とコンソメを入れて一煮立ち。
※にんじんが煮えてればサツマイモは大丈夫だと思います。 -
- 4
あら熱が取れたらミキサーで滑らかに。
-
- 5
鍋に戻したら牛乳でのばす。
塩で味を整えたら、出来上がり^ ^ -
コツ・ポイント
にんじんを少し入れるとキレイな色になります。
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