サラダの野菜を準備する。
ピーマンは細く切る。

玉ねぎは薄くスライスして、水にさらして、辛みをとる。

かいわれは、根を切り落とす。

サラダほうれん草の場合は、根を切り、4cm幅くらいに切る。

ザルにちぎったレタス、かいわれ、サラダほうれん草を入れて、よく洗う。

洗わずに食べられるパック野菜の場合は、そのままで

洗った野菜は、水をきっておく。

オリーブは、輪切りにする。

ローストビーフを作る。
肉全体にフォークで穴を開け、クレイジーソルト、ブラックペッパーをふる。

フライパンにサラダ(分量外)か、クッキングペーパーをひき、肉の表面に焼き目を付ける。

オーブントースターを余熱し(200℃くらい)、肉をアルミホイルに乗せる。

肉をアルミホイルで2重に包み、オーブントースターで、15~20分焼き(200℃くらい)、そのまま冷ます。

ドレッシングを作る。
小鍋に材料を全て入れて火にかけ、
とろっとするまで、5分ほど煮て、冷ます。