簡単☆ほっこりくり~みぃ豆乳入り豚汁☆

Dellaたん @cook_40063554
具沢山の豚汁に豆乳を入れました♪生姜入りであったまります^^ お好みできのこを入れても☆
このレシピの生い立ち
豆乳と豚コマ肉が安かったので作りました~^^;
豚バラはセールではなかったので…
簡単☆ほっこりくり~みぃ豆乳入り豚汁☆
具沢山の豚汁に豆乳を入れました♪生姜入りであったまります^^ お好みできのこを入れても☆
このレシピの生い立ち
豆乳と豚コマ肉が安かったので作りました~^^;
豚バラはセールではなかったので…
作り方
- 1
大根は5mm位のいちょう切り、人参は大根より少し薄めに半月切り、ごぼうはささがきか薄切りにし、水にさらします。
- 2
薄揚げは長さを半分、1cm位に切り、こんにゃくは人参と同じ位の厚さに切ります。長ネギは斜め切りに。
- 3
鍋にごま油を熱し、生姜と長ネギを炒めます。続けて5cm程に切った豚肉を投入し肉の色が変わる位まで炒めます。(強火)
- 4
野菜を加えさらに炒めます。じゃがいもは具を炒めている間にラップに包みレンジ600W3分程加熱、1cm位の半月切りに。
- 5
薄揚げも加えさっと炒め、☆のだしを入れ煮立たせ(5分位)アクを取ります。
- 6
☆の豆乳を加え、再度煮立て、アクが出れば取り除き、火を弱め味噌を溶かします。
- 7
味見をし、お好みの加減になればさっと煮てできあがり♪味噌を入れた後はあまり煮立たせないでください。胡麻等はお好みで☆
コツ・ポイント
簡単にできるので特にありません。アク取りと味噌を入れた後は強く煮込み過ぎないようにする位です。
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