簡単☆ほっこりくり~みぃ豆乳入り豚汁☆

Dellaたん
Dellaたん @cook_40063554

具沢山の豚汁に豆乳を入れました♪生姜入りであったまります^^ お好みできのこを入れても☆
このレシピの生い立ち
豆乳と豚コマ肉が安かったので作りました~^^;
豚バラはセールではなかったので…

簡単☆ほっこりくり~みぃ豆乳入り豚汁☆

具沢山の豚汁に豆乳を入れました♪生姜入りであったまります^^ お好みできのこを入れても☆
このレシピの生い立ち
豆乳と豚コマ肉が安かったので作りました~^^;
豚バラはセールではなかったので…

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材料

  1. 豚こま切れ肉(バラでも) 180g位
  2. 大根 5~6cm
  3. 人参 中1/2本
  4. ごぼう 中1/2本
  5. 長ネギ 1/2~1本
  6. 蒟蒻(小パック) 1枚
  7. じゃがいも(中) 2個
  8. 薄揚げ 1枚
  9. ・生姜(すりおろし) 1片
  10. ・炒め用ゴマ 大さじ1.5~2
  11. ☆だし(or水+だしの素小さじ1.5) 2C 
  12. 豆乳 1C
  13. ☆合わせ味噌 大さじ2.5~お好みで
  14. 白ごま青ねぎ(あれば 適量

作り方

  1. 1

    大根は5mm位のいちょう切り、人参は大根より少し薄めに半月切り、ごぼうはささがきか薄切りにし、水にさらします。

  2. 2

    薄揚げは長さを半分、1cm位に切り、こんにゃくは人参と同じ位の厚さに切ります。長ネギは斜め切りに。

  3. 3

    鍋にごま油を熱し、生姜と長ネギを炒めます。続けて5cm程に切った豚肉を投入し肉の色が変わる位まで炒めます。(強火)

  4. 4

    野菜を加えさらに炒めます。じゃがいもは具を炒めている間にラップに包みレンジ600W3分程加熱、1cm位の半月切りに。

  5. 5

    薄揚げも加えさっと炒め、☆のだしを入れ煮立たせ(5分位)アクを取ります。

  6. 6

    ☆の豆乳を加え、再度煮立て、アクが出れば取り除き、火を弱め味噌を溶かします。

  7. 7

    味見をし、お好みの加減になればさっと煮てできあがり♪味噌を入れた後はあまり煮立たせないでください。胡麻等はお好みで☆

コツ・ポイント

簡単にできるので特にありません。アク取りと味噌を入れた後は強く煮込み過ぎないようにする位です。

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Dellaたん
Dellaたん @cook_40063554
に公開
2014.01.20キッチン開設 ❀北海道小樽市出身。今は、しーC(しーくれっと・らいふさん)の応援を全力でしています。ただ多忙ゆえ、なかなかれぽをお送りできないのが残念😞でもお昼休みにいつもキッチン拝見しています✨💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠還暦を過ぎていますが、会社員として勤務中。老眼の進みが早く誤字多々あります💦ご容赦を☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆人生における転居は20回位でしょうか。現在大阪(約20年)在住。子どもたちは独立し、夫と二人暮らしです。cookを始めたきっかけは、難しい年ごろの息子たち&旦那に料理を美味しいと言ってもらえず、半年くらいで辞めるつもりでupするように…☺ハンドルネームは、O.ヘンリーの短編小説『『賢者の贈りもの』の主人公より拝借。貧しくとも若き夫婦がお互いを思いやる大好きな話です。楽しみは、家のみしながらの野球観戦です。阪神推し!近本選手、森下選手をはじめ皆大好きです🥰つくれぽは、不器用なゆえ、皆さまのように編集はでできず写真のみで失礼致します<(_ _)>失礼がありましたら、お許しください。どうぞよろしくお願いいたします。
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