ブナピー・ブナシメジと白菜のクリーム煮

ホクトきのこ @cook_40065391
白菜ときのこがたっぷり食べられるヘルシーなクリーム煮♪なめらかでコクのある優しい風味で、大人も子どもも大好きな味です。
このレシピの生い立ち
くせがなくてプルンとした食感のブナピーと、とろりとしたクリーム煮の相性はバツグン!ブナシメジからは旨みがしっかりと出て、味わいを一層深くしてくれます。やわらかな白菜と一緒に、ルウをたっぷりと絡めていただいてください♪
ブナピー・ブナシメジと白菜のクリーム煮
白菜ときのこがたっぷり食べられるヘルシーなクリーム煮♪なめらかでコクのある優しい風味で、大人も子どもも大好きな味です。
このレシピの生い立ち
くせがなくてプルンとした食感のブナピーと、とろりとしたクリーム煮の相性はバツグン!ブナシメジからは旨みがしっかりと出て、味わいを一層深くしてくれます。やわらかな白菜と一緒に、ルウをたっぷりと絡めていただいてください♪
作り方
- 1
ブナピー、ブナシメジは石づきを切り、小房に分ける。
- 2
白菜は5cm長さに切り、ハムは3cmの角切り、玉ねぎはみじん切りにする。
- 3
鍋にバターを入れて火にかけ、玉ねぎを入れて焦がさないように炒め、小麦粉を加える。
- 4
小麦粉を炒めたらブイヨンスープを入れてのばし、白菜を加えて煮る。
- 5
白菜がやわらかくなったら<1>、牛乳、ハムを加え、塩、こしょうで味を調える。
コツ・ポイント
食べる前に、お好みでパセリや粉チーズ(共に分量外)をかけるのも、風味が増してオススメです!ブイヨンスープは固形または顆粒のものを水で溶いたものでOKです。クリーム煮にするルウは、市販のルウでもおいしく作れます。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20437629