ブナピー・ブナシメジと白菜のクリーム煮

ホクトきのこ
ホクトきのこ @cook_40065391

白菜ときのこがたっぷり食べられるヘルシーなクリーム煮♪なめらかでコクのある優しい風味で、大人も子どもも大好きな味です。
このレシピの生い立ち
くせがなくてプルンとした食感のブナピーと、とろりとしたクリーム煮の相性はバツグン!ブナシメジからは旨みがしっかりと出て、味わいを一層深くしてくれます。やわらかな白菜と一緒に、ルウをたっぷりと絡めていただいてください♪

ブナピー・ブナシメジと白菜のクリーム煮

白菜ときのこがたっぷり食べられるヘルシーなクリーム煮♪なめらかでコクのある優しい風味で、大人も子どもも大好きな味です。
このレシピの生い立ち
くせがなくてプルンとした食感のブナピーと、とろりとしたクリーム煮の相性はバツグン!ブナシメジからは旨みがしっかりと出て、味わいを一層深くしてくれます。やわらかな白菜と一緒に、ルウをたっぷりと絡めていただいてください♪

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材料

4人分
  1. ホクトのブナピー 100g
  2. ホクトのブナシメジ 100g
  3. 白菜 300g
  4. ハム(薄切り) 2枚
  5. 玉ねぎ 50g
  6. バター 大さじ1と1/2
  7. 小麦粉 大さじ1と1/2
  8. ブイヨンスープ 3/4カップ
  9. 牛乳 1カップ
  10. 適量
  11. こしょう 適量

作り方

  1. 1

    ブナピー、ブナシメジは石づきを切り、小房に分ける。

  2. 2

    白菜は5cm長さに切り、ハムは3cmの角切り、玉ねぎはみじん切りにする。

  3. 3

    鍋にバターを入れて火にかけ、玉ねぎを入れて焦がさないように炒め、小麦粉を加える。

  4. 4

    小麦粉を炒めたらブイヨンスープを入れてのばし、白菜を加えて煮る。

  5. 5

    白菜がやわらかくなったら<1>、牛乳、ハムを加え、塩、こしょうで味を調える。

コツ・ポイント

食べる前に、お好みでパセリや粉チーズ(共に分量外)をかけるのも、風味が増してオススメです!ブイヨンスープは固形または顆粒のものを水で溶いたものでOKです。クリーム煮にするルウは、市販のルウでもおいしく作れます。

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