ホッケとホタテの稚貝でアクアパッツア♪
ママのかなこさん @cook_40043403
生ホッケとホタテの稚貝で作りました♪
安い材料で美味しく作れますよ(^^)v
このレシピの生い立ち
アサリは高いけど、ホタテの稚貝なら安いので、使いました。アサリより美味しいかも。
ホッケとホタテの稚貝でアクアパッツア♪
生ホッケとホタテの稚貝で作りました♪
安い材料で美味しく作れますよ(^^)v
このレシピの生い立ち
アサリは高いけど、ホタテの稚貝なら安いので、使いました。アサリより美味しいかも。
作り方
- 1
生ホッケは鱗と内臓を取って洗い、水気を拭き取って塩コショウし、出てきた水分を拭き取る。
- 2
ホタテの稚貝は良く洗っておく。
にんにくは、つぶしておく。 - 3
フライパンに、にんにくとオリーブオイルを底が隠れるくらいの量を入れ、火にかける。にんにくは香りが出たら取り出しておく。
-
- 4
ホッケを入れて、両面こんがりと焼く。
フライパンに入りきらない場合は、ぶつ切りにして入れて下さい。 -
- 5
ホッケに焼き色がついたら、トマト缶、水、ローリエ、ローズマリー、お好みのスパイス、取り出しておいたにんにくを入れる。
-
- 6
フタをしてホッケに火が通り、トマトが少し煮詰めるくらいまで煮て、味を見て塩コショウし、ホタテを入れ、フタをする。
-
- 7
ホタテが開いたら出来上がり。
器に盛りつけて、パセリのみじん切りをかけてどうぞ～ -
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