きんぴらごぼう お弁当にも
チョコチップベア @cook_40188832
ご飯に合う味
味濃いめ
一度にたくさん作って冷凍しておくと便利。
お弁当にも。自然解凍でOK
このレシピの生い立ち
いつもたくさん作るので、わかりやすい様にメモ書き
きんぴらごぼう お弁当にも
ご飯に合う味
味濃いめ
一度にたくさん作って冷凍しておくと便利。
お弁当にも。自然解凍でOK
このレシピの生い立ち
いつもたくさん作るので、わかりやすい様にメモ書き
作り方
- 1
ごぼうとにんじんを、スライサーや包丁で切る。
写真は4倍量。
横着していつも鍋の中でスライサーしてます。 -
- 2
サラダ油で1を全体に油が回るまで炒める。
量が多い時は鍋がやりやすい。 -
- 3
醤油以外の調味料を入れて3〜5分炒め、醤油も入れて水分が少なくなるまで炒める。
- 4
水分が結構多くて、少なくするのに時間かかるので強火でやってますが、その場合は焦がさない様に注意。
-
- 5
味をみて好みの濃さになったら火を止め、ゴマ油と白ごまを好みで入れて完成。
- 6
お弁当用に小分けにして冷凍しておくと便利。
自然解凍で大丈夫なので、そのまま入れて昼頃には食べられます。 -
コツ・ポイント
醤油は最後に入れる。
ごぼうは水にさらさない。
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