
ぶり大根 アレンジ 覚え書き
骨まで溶ける
このレシピの生い立ち
まり庵さんのレシピを夫が好きな味付けに変えました。
私の覚え書きです。
作り方
- 1
ぶりあらを霜降り
- 2
生姜、ネギ、調味料、ぶりあらを入れて圧力40分
- 3
圧力抜けたら大根を入れて3分
- 4
味をととのえる
コツ・ポイント
お酒は多めに。
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ぶりあらを霜降り
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圧力抜けたら大根を入れて3分
味をととのえる
お酒は多めに。
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