カブは買ってきたらすぐに葉を切り落として保存します。その葉を利用してご飯がすすむさっぱり味の浅漬けを作りました。
このレシピの生い立ち
買ってきたカブの葉が新鮮でおいしそうだったので浅漬けにしました。これならたっぷり食べれます。カブは葉をつけたまま保存すると鮮度がおちてしまいますので、まずは葉を切り落とし、茹でて冷凍保存しておくとよいですよ。