水菜とベーコンのうまうまサラダ
mutsumi_ @mutsumi_recipe
ベーコンの旨味に白だしで味付け。
あっさりだけど満足なサラダです。水菜が苦手な子供も、ベーコンのお陰で食べられました！
このレシピの生い立ち
水菜とベーコンのサラダは好きですが、自分で作ると今一つでした。
もう少し旨みが欲しくて、ガーリックや、白だしに助けてもらいました。
水菜とベーコンのうまうまサラダ
ベーコンの旨味に白だしで味付け。
あっさりだけど満足なサラダです。水菜が苦手な子供も、ベーコンのお陰で食べられました！
このレシピの生い立ち
水菜とベーコンのサラダは好きですが、自分で作ると今一つでした。
もう少し旨みが欲しくて、ガーリックや、白だしに助けてもらいました。
作り方
- 1
水菜は洗って、食べやすい大きさに切る。
-
- 2
ベーコンは、1cm弱の幅に、切る。
-
- 3
ドレッシングの材料は合わせておく。
-
- 4
ベーコンをフライパンで弱火にかける。
じっくり脂を、しみ出させる。 -
- 5
器に水菜を入れ、ベーコンを脂ごと上にのせる。(しっかり脂を入れる)
-
- 6
ドレッシングも加えて、和えて出来上がり。
コツ・ポイント
ベーコンの脂は旨みなので、しっかりゴムベラなどでこ削げて、サラダに加えてください。(逆に少し水菜をフライパンに入れて、なじませても大丈夫)
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