大きめの鍋で湯を沸かし、耐熱皿を底に敷いておきます。(湯煎する際にジップロックが破れるのを防ぎます)

ラップで巻いた鶏胸肉をさらにジップロックに入れ、きちんとチャックして湯を沸かした鍋へ入れます。

同時に半熟卵も作ります。沸騰後8分火にかけ卵を取り出します。鶏肉はそのまま蓋をして15分、余熱で火を通します。

一時間～半日時おり上下を返しながら漬け込みます。冬場は室温で大丈夫ですが、夏場は冷蔵庫でお願いします。

食べるときに切り分けて出来上がりです。