砂肝と鶏肝は食べやすい大きさに切ります。

長ネギは斜め細切りにします。
にんにくは薄切り、しょうがは細切りにします。

フライパンにサラダ油をひき、にんにくしょうがを入れ加熱します。

香りがたってきたら、砂肝鶏肝・長ネギを入れ炒めます。
酒を入れ、総合調味料を小さじ1ふりかけ下味をつけます。

その上に、もやしをのせ、蓋をして蒸し焼きにします。

仕上げに総合調味料小さじ1・しょうゆで味を調えて、水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がりです。

お好みで黒コショウをかけてお召し上がりください。