簡単☆素朴なスイートポテト

スナズリ
スナズリ @cook_40062259

キズがついた芋を消費するのにバッチリ。
焼きたても美味しいですが、次の日のしっとりしたのも美味しいです。
このレシピの生い立ち
子供たちが幼稚園の芋掘りで、キズだらけの芋を持ち帰ったのを、腐る前に消費するために、十数年、我が家で焼いているスイートポテト。2日目が好きなのに、あっという間に、なくなります。

簡単☆素朴なスイートポテト

キズがついた芋を消費するのにバッチリ。
焼きたても美味しいですが、次の日のしっとりしたのも美味しいです。
このレシピの生い立ち
子供たちが幼稚園の芋掘りで、キズだらけの芋を持ち帰ったのを、腐る前に消費するために、十数年、我が家で焼いているスイートポテト。2日目が好きなのに、あっという間に、なくなります。

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材料

20個
  1. さつまいも 600g
  2. バター 100g
  3. ホットケーキミックス 大さじ3
  4. 卵黄 2個分
  5. ☆砂糖 120g
  6. ☆バニラオイル(なくてもok) 少々

作り方

  1. 1

    レンジでさつまいもを茹でる。

  2. 2

    すぐにボールに移して、潰す。

  3. 3

    バターをレンジで30秒して、②に入れる。☆も全部入れて混ぜる。

  4. 4

    小ぶりのボールにビニールを
    ひいて、③を入れる。
    クリームを絞る要領で、③を入れたビニールの角をカットしておく。

  5. 5

    オーブン皿にオーブンシートを引き、絞っていく。

  6. 6

    オーブンで180℃で40分焼く。

コツ・ポイント

芋次第でパサパサのときは、牛乳を入れて柔らかくして下さい。手で形成してもOK!(その時は、1度あら熱取るとやりやすいです)

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スナズリ
スナズリ @cook_40062259
に公開
なんでも食べるけど、なかなか美味しいと言わない夫と、好みがバラバラの3人の子供たち。みんなが美味しく食べれるものを模索中。食べることが大好き☆えび大好きやたら入れてしまう。料理するのも好き。しかし、なかなか手際よくならないのが悩み。イライラした日は、きゃべつの千切りをひたすらしてしまいます。材料は使う順番に表示してます。
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