大根の皮をむき、そのまま食べたい分だけピーラーで薄切り大根を作る

大根に塩少々、ナンプラー少々、レモン汁、黒胡椒を振りかけ、混ぜたあとはしばらく放置し味を馴染ませる

豚肉をオリーブオイルで焼き、みりん、醤油、ニンニクで味付け

サニーレタス、パクチーを好きな分量だけ洗って一口サイズにカット
パクチーは細かくカットした方が香りが立つ気がします

焼いたハードパンの片面に薄くマヨネーズを塗り、豚肉、大根、サニーレタス、パクチーを乗せれば完成