ごはんが進む♪豚肉と舞茸のしぐれ煮
sawararara @cook_40203236
豚肉の切り落とし＆舞茸で作るしぐれ煮。美味しくてご飯がモリモリ食べられます♪
このレシピの生い立ち
ご飯に合うしぐれ煮です。牛肉が定番で美味しいですが、お手軽な豚肉でも美味しいです。
舞茸でお肉が柔らかくなり美味しく頂けます♡
ごはんが進む♪豚肉と舞茸のしぐれ煮
豚肉の切り落とし＆舞茸で作るしぐれ煮。美味しくてご飯がモリモリ食べられます♪
このレシピの生い立ち
ご飯に合うしぐれ煮です。牛肉が定番で美味しいですが、お手軽な豚肉でも美味しいです。
舞茸でお肉が柔らかくなり美味しく頂けます♡
作り方
- 1
鍋にたっぷりの水（分量外）を入れて豚肉を入れて火にかける。豚肉の脂とアクがかなり浮いてくるのでしっかりと落とします。
-
- 2
茹で汁を捨てる。
- 3
生姜を千切りにする。少し飾り用に残しておく。
舞茸をほぐす。鍋に★の調味料と豚肉、舞茸、生姜の千切りを入れ火にかける。 -
- 4
煮汁が少なくなるまでしっかりと煮て味をからませる。お皿に盛り、生姜の千切りを飾る。
-
コツ・ポイント
1の作業で豚肉の余分な脂とアク、臭みを抜きます。
旬のもの、手軽に簡単に作れるものが多いです。簡単で見栄えがするおもてなしレシピ、時短レシピ、普段のお料理など少しずつ投稿できればと思っています。野菜ソムリエ資格保有。つくレポくださったかたありがとうございます♫なかなかお返事に伺えませんが、とても嬉しく感謝しています。レシピの見直しもします。よろしくお願いします(^^)
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20442398
