寒天屋さんのレモンクリームチーズ寒天
寒天本舗 @cook_40051034
レモンの入ったさわやかレアチーズケーキ風寒天です。もちろん低カロリー！
このレシピの生い立ち
普段のおやつからクリスマスなどのイベントまで楽しんでいただける、低カロリーで美味しい寒天ケーキです。
寒天屋さんのレモンクリームチーズ寒天
レモンの入ったさわやかレアチーズケーキ風寒天です。もちろん低カロリー！
このレシピの生い立ち
普段のおやつからクリスマスなどのイベントまで楽しんでいただける、低カロリーで美味しい寒天ケーキです。
作り方
- 1
鍋に牛乳400ccと粉寒天2gを入れ中火にかけます。混ぜながら沸騰しそうになったら火を弱め1～2分煮て寒天を溶かします。
- 2
(1)の寒天液に砂糖大さじ3～4を入れて溶かします。
- 3
クリームチーズ100gはレンジや湯せんなどで加熱し、柔らかくします。レモン汁大さじ1を入れてよく混ぜます。
- 4
(3)のクリームチーズに寒天液を3～4回に分けて入れ、混ぜます。
- 5
レモン砂糖漬け(ドライフルーツ)をみじん切りにします。
- 6
水でぬらした器に流して、みじん切りにしたレモン砂糖漬けを散らして冷やして固めます。
コツ・ポイント
レモン砂糖漬けはスーパーのドライフルーツ売り場によく見かけます。もし手に入らない場合は、レモンの輪切りをハチミツに1晩つけて置いたものを使っても美味しいと思います。
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