ほっくほく♡生落花生ご飯
bageler @cook_40291324
ほっくり美味しい秋の味
このレシピの生い立ち
お店で食べてとっても美味しかったので、作り方を聞いて再現、我が家では栗ご飯より秋の定番です
ほっくほく♡生落花生ご飯
ほっくり美味しい秋の味
このレシピの生い立ち
お店で食べてとっても美味しかったので、作り方を聞いて再現、我が家では栗ご飯より秋の定番です
作り方
- 1
生落花生は泥がついていれば、水の中でしっかり洗う。殻をむき、分量外の塩水につけておく。少し硬いけど頑張って。
-
- 2
研いだお米を圧力鍋の内釜に移し、酒を加える。
２合の目盛まで水を加え、30分ほど浸水させる。(省略可) - 3
もち麦・分量の塩を加えて軽く混ぜ、昆布・水気をしっかり切った生落花生を上に広げて圧力5-7分加熱する。
-
- 4
炊き上がったら昆布をとり、軽くかき混ぜて出来上がり。
-
- 5
※ 塩水につけた生落花生たち。未熟なものは柔らかいですが、食べられます。ちょっとグニョっとするので、苦手な方はのぞいてね
-
コツ・ポイント
もちろん炊飯器でもできます
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