チンゲン菜はよく洗って水気を切っておく。

フライパンに胡麻油を敷いて、ニンニクを炒める。(にんにくは焦げやすいのでここでは中火で！)

香りがたってきたら、チンゲン菜を入れてサッと炒める。(ここから強火にして仕上げていきます。)

しらすを加えて、さらに炒める。(しらすも焦げやすいので常に混ぜてくださいね。)

チンゲン菜が少ししんなりしてきたら、塩昆布を加えてさらに炒める。(味見をして、ちょっと薄いようであれば塩昆布を足す。)

出来上がり！