バターを常温に戻しておく。

バターに砂糖を入れ、白っぽくなるまで混ぜる。

卵白を入れてさらに混ぜる。

薄力粉をふるいながら、③に入れさらに混ぜる。

クッキングシートを敷いた鉄板に丸くなるようにスプーンで生地を落とす。大きさはお好みで。焼けると結構広がります。

180度のオーブンで10分焼く。周りがこんがりしたら出来上がり。