【簡単】デュカが入ったカレー風味の肉味噌

【簡単】デュカが入ったカレー風味の肉味噌-レシピのメイン写真

【簡単】デュカが入ったカレー風味の肉味噌

ENO’Sキッチン @enos_kitchen

埼玉県八潮市

デュカ独特の豊かな風味がクセになる♪
ご飯にかけてもいいし、そのままおつまみとして食べてもOK！
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デュカを舐めた時にふと「これはカレーに合う」と思い、カレーのコクを引き出す味噌と食べ応えのあるお肉を合わせた結果、こちらのレシピができあがりました！

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材料

豚挽肉 150g
にんにく 1かけ
生姜 1かけ
サラダ油大さじ1
塩胡椒適量
●味噌大さじ1.5
●酒大さじ1
●みりん小さじ2
●砂糖大さじ1
●コチュジャン小さじ1
●デュカ大さじ1
●カレー粉小さじ2

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作り方

1
デュカは麺棒などである程度細かく砕いてください。
2
●の材料を混ぜ合わせておく。
3
にんにくと生姜をみじん切りにする。
4
フライパンにサラダ油を引き、にんにくを入れて弱火で炒める。
5
にんにくの香りがたってきたら挽肉と生姜を加え、塩胡椒を振って中火で炒めていく。
6
挽肉に火が通ったら一度火を消し、②を入れてある程度水分が飛ぶまで中火で混ぜ合わせていく。
※タレが焦げないように注意
7
完成です！
8
海苔やレタスでくるんだり
9
ご飯にのせたり
10

色々な物に使えます！

コツ・ポイント

デュカの食感も残したいので、砕きすぎない方がオススメです

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ENO’Sキッチン @enos_kitchen

2021/11/11 02:09に公開

埼玉県八潮市

家庭料理や少し手の込んだおつまみなど、大好きな酒飲みの妻のためのレシピを中心に投稿しています。皆様のお気に入りのレシピとなれるよう頑張ります！！◆◇クックパッドアンバサダー2021〜2024・2026◇◆

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肉味噌お肉豚ひき肉にんにく酒カレー粉コチュジャン味噌しょうが

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