No2950茄子の山椒炒め

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KitchenGP @satoshianzai

茄子を炒めるだけの簡単つまみ!
このレシピの生い立ち
茄子の皮目の色が美しい!

No2950茄子の山椒炒め

茄子を炒めるだけの簡単つまみ!
このレシピの生い立ち
茄子の皮目の色が美しい!

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材料

2人分
  1. 山椒粉 小さじ1〜
  2. 小さじ1/2
  3. 紅生姜 小さじ1/2
  4. 茄子 2本

作り方

  1. 1

    皮目に切れ込みを入れてサラダ油で皮目から炒める。

  2. 2

    山椒粉、塩、をして切り口に焼き色をつける。

  3. 3

    刻み紅生姜を散らして出来上がり!

コツ・ポイント

皮目に切れ込みを入れて炒めるのが大事!
弱火でじっくり焼くのがポイント!

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