チキンピラフ【ジョロフライス風】
木曜５限 @cook_40288504
セネガル、ガンビア発祥の「ジョロフライス」をイメージして、フライパン1つで作り上げました！
このレシピの生い立ち
お店でジョロフライスを食べた際、自分の家でもアレンジして作れないかと思い、身近なもので作ってみました！
チキンピラフ【ジョロフライス風】
セネガル、ガンビア発祥の「ジョロフライス」をイメージして、フライパン1つで作り上げました！
このレシピの生い立ち
お店でジョロフライスを食べた際、自分の家でもアレンジして作れないかと思い、身近なもので作ってみました！
作り方
- 1
フライパンにオリーブオイルを敷き、にんにくと一緒に手羽中を皮目から焼く
- 2
焼き目がついたら、野菜をすべていれ炒めていく
- 3
野菜がしんなりしてきたら、一旦フライパンから肉と野菜を取り出す
- 4
元のフライパンにクミン、ナツメグ、塩、米を入れ蓋をして10分ほど中火で蒸す
- 5
お米が炊けたら、先ほど取り出した具材を盛り付け、糸唐辛子やパセリで盛り付けて完成！
-
コツ・ポイント
お米を炊く際の水加減、スパイスの分量はお好みで調節してくださいね〜！
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