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ドイツ料理 ビーツのザワークラウト風
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ドイツ料理 ビーツのザワークラウト風-レシピのメイン写真

ドイツ料理 ビーツのザワークラウト風

藤和mama
藤和mama @cook_40125736

ドイツではソーセージの付け合わせに欠かせないザワークラウト
日本人に親しみのある切干大根でアレンジしました。
このレシピの生い立ち
★の食材は藤和乾物取り扱い商品となります

弊社は一般のお客様向けに乾物を販売する通販サイトを運営しております

当社通販サイト
https://asuomoi.stores.jp/
検索ワード:『明日想い』
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藤和mama
藤和mama @cook_40125736

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日本人に親しみのある切干大根でアレンジしました。
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材料

  • ★切干大根 100g
  • ★乾燥ビーツ 少々
  • 酢 50ml
  • 砂糖 大さじ2杯
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    切干大根を水戻ししておきます。

    • ドイツ料理 ビーツのザワークラウト風作り方1写真
  2. 2

    切干大根をボイルします。

    • ドイツ料理 ビーツのザワークラウト風作り方2写真
  3. 3

    乾燥ビーツを少量のお湯でボイルし、ボウルに移します。

    • ドイツ料理 ビーツのザワークラウト風作り方3写真
  4. 4

    ボウルに調味液を入れ、大根と和えれば完成です。

    • ドイツ料理 ビーツのザワークラウト風作り方4写真

コツ・ポイント

ビーツを使用することで、鮮やかな赤紫色に色づきます

和の切干大根が、洋風なメニューに変身します

本来は発酵の過程があるそうですが、時短レシピの為、ザワークラウト風となります

ザワー・・・酸っぱい クラウト・・・キャベツ

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藤和mama
藤和mama @cook_40125736
2020/01/31 07:01に公開
↓使用食材はコチラをクリック♪↓  https://asuomoi.shop★★藤和乾物 通販サイト『明日想い』★★当社の人気乾物を使って色々な料理を作ります!皆様からのつくれぽの報告、大変うれしいですお礼のコメントができず申し訳ありません・・・公式Instagram・Facebook・TwitterありますYoutubeのTOWAMANチャンネルもよろしくお願いします!
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このレシピのキーワード

ザワークラウト ビーツ 切り干し大根

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